NINJA
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ビタミン類が豊富で特にビタミンＣが多く含まれています。緑のピーマンの完熟したものがカラーピーマンです。
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生で、食べる野菜No.1の消費量のキャベツには胃腸に良いと言うビタミンが含まれています。過熱でビタミンが損なわれてしまうので生のシャキシャキを食べると効果的です
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土付きゴボウは保存がききみずみずしさが長持ち。 食物繊維がたっぷりで腸のためも食べ物で、解毒作用もあります。
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積雪の下に保存していたキャベツです。貯蔵した事で軟らかさと甘味が増します。
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玉ねぎを切ると涙が出ますが、これはネギ族野菜の特徴の刺激臭による物です。最近この中に血液サラサラ効果があるとわかって来ました。 切ってから30分空気にさらしてから調理すると効果的という研究結果もでています。
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