時鮭のフライ

アスパラと牛肉のオイスター炒め

ポテトサラダ


「時鮭」

トキシラズ と呼ばれる鮭の事で、秋に帰って来る鮭とは違い時期ハズレに漁獲される事からこう言われるようになりましあ。アムール川等のロシアで生まれた鮭と考えられています。産卵期ではないので脂がのっています。

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