NINJA
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道産チキンと野菜の甘酢あんかけ ホタテとニラの味噌煮 春雨サラダ 「ホタテ」 栽培漁業の優等生と呼ばれるほど養殖事業が成功した漁種です。青森県と並ぶ生産量があり、香港や台湾にも輸出されています。タウリンが豊富で血中コレステロールの低下効果があります。
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メンチカツ ジャガ芋とピーマンのキンピラ もやしとエビの玉子とじ 「ピーマン」 青ピーマンが塾していくと赤になり黄色っぽい色へと変わって行きます。ビタミンＣは成熟の度合いによって増えて行き、過熱してもあまり損失しないので様々な調理に使ってビタミンＣの補給源として活用したいですね。
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豚肉のしょうが焼き マカロニサラダ 島ラッキョウとキノコのバター炒め 「島ラッキョウ」 沖縄県の特産品のラッキョウで、今がおいしい野菜です。 玉ねぎと同じ成分があり、血液サラサラ効果やビタミンＢ1の吸収をよくする働きがあります。 さっと塩でもみ漬けて食べるのがしゃきしゃき感を味わえビールのお友にピッタリ！
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ササミの立田揚げ（タルタルソース付き） 麻婆なす 切り干し大根 「なすび」 水分は93パーセントと多く、ビタミン類等は野菜としては少なめです。抗酸化作用のあるアントシアニン系の色素が皮に含まれています。油で調理する事で水に溶けて無くならず取りやすくなります。油はゴマ油が有効です。
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豚肉のキノコあんかけ ほうれん草とニンジンのゴマあえ ちくわのニラ味噌 「ほうれん草」 ビタミンＣやベータカロテンが豊富で緑黄色野菜の代表と言えます。 茹でて水にさらす事であくもぬけますから手間をちょっとだけかけて調理する事でより体に良いおいしいモノになります。
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