NINJA
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豚肉のしょうが焼き アスパラとちくわの天ぷら 菜の花の胡麻マヨネーズ 「アスパラ」 うま味成分のアスパラギン酸が豊富で甘味成分も含まれているので調理により甘いうま味が出て来ます。今の時期にはもう九州地方のモノが出て来て、春が来たんだなと嬉しくなりました。
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トンカツ ジャガ芋のキンピラ もやしとねぎのナムル 「ジャガ芋」 ビタミンＣの含有量は多く澱粉が過熱によるビタミンＣの破壊を防ぐのでお肌の為にも風邪予防にも食べたいですね。 ロシア等の寒い地方では大切なビタミンＣの補給源となっていて日本人の8倍位食べられています。
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エビフライ 白菜と鶏団子のスープ煮 ほうれん草の胡麻あえ 「白菜」 水分の含量が95パーセントです。うま味の成分と甘味の成分も豊富で煮込むと自然な甘いうま味が出ます。煮込んだ白菜を噛んだ時、ジュワっと口の中にあふれる汁と味はホッとさせてくれるものですよね。
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チーズハンバーグ 厚揚げのニンジン味噌かけ 大豆とひじきの煮物 「味噌」 大豆と麹で熟成させて作られた味噌です。 麹と細菌により大豆が甘味やうま味独特の香りを持つ調味料に変わります。発酵食品は毎日体に必要かも。
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道産チキンのから揚げ（ぴり辛ソース） ジャガ芋とピーマンのキンピラ風 玉子焼き 「ご飯（ななつぼし）」 北海道米では今No.1の生産量を誇る良食味で人気のあるお米です。「ひとめぼれ」を母に持ち品種改良の末誕生した冷害に強く収量の多い優等生です。
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