NINJA
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目玉焼きのせハンバーグ 金時豆と虎豆のぴり辛炒め ナスの甘酢あん 「金時豆」 いんげん豆の中の一種で他にはうずら豆、てぼ類、虎豆があります。コレステロールはゼロで食物繊維が豊富なのでヘルシーでビタミンも多くダイエットにも向く食材です。国産の９割以上は北海道産です。
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時鮭のフライ アスパラと牛肉のオイスター炒め ポテトサラダ 「時鮭」 トキシラズ と呼ばれる鮭の事で、秋に帰って来る鮭とは違い時期ハズレに漁獲される事からこう言われるようになりましあ。アムール川等のロシアで生まれた鮭と考えられています。産卵期ではないので脂がのっています。
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豚肉のさっぱり焼き ホタテとワカメの煮物 マカロニサラダ 「ワカメ」 ビタミンやミネラルが豊富でカロリーは極小ですから、ダイエット食向きですね。海藻全般に言えるのですが生でも汁モノの具にも煮物に鍋にと様々な調理方に向く食材です。冷蔵庫や引き出しに必ずあるモノの一つかも。
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トンカツ ごぼうの土佐煮 もやしとにらの玉子とじ 「ごぼう」 食物繊維が豊富でその種類としてイヌリンと言う成分が多く血糖値が上がりにくいので糖尿病のひと向きです。解毒作用のある成分も含まれています。
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