NINJA
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フクラギ（ぶりの小さい頃）のから揚げネギソース 豚肉とピーマンのオイスターソース炒め 玉子焼き 「豚肉」 豚肉を様々な調理方法で食べる文化が根付いているのは沖縄県デスガ、北海道でも開拓民のエネルギー源として親しまれ 食べられていましたので、牛肉よりも人気のあるお肉と言えます。 沖縄県の豚肉料理には学ぶところが沢山ありそうです。
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道産チキンとヤーコンのキンピラ風 里芋のおかか煮 スパゲティーサラダ 「ヤーコン」 見た目はサツマイモに似た感じですが、口の中にフワッと感じる甘味とシャキシャキした歯触りが特徴。 ポリフェノールと大腸に良い成分が豊富で、いろいろに使えるお野菜です。
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ジャガイモは大地の林檎と言われるほどビタミン類や体の調子を整える機能が豊富に含まれています。種類も豊富で料理によって使い分け出来るし、カラーの着いた品種も出て来たので彩りにも使える美味しい物もあります。
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近年キノコは野性より菌床栽培の物が主流です。北海道には大きな工場などもあり新鮮で良質な物が手に入りやすいです。キノコには血糖値の低下や血圧の安定など体を整える機能があり、特にマイタケには豊富に含まれています。
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