NINJA
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道産チキンのソテー 鯖の西京漬け焼き ミニ白菜のおひたし ズッキーニのナムル 「ミニ白菜」 今が旬の小さい白菜です。 キャベツよりもカロリーは少なく、ビタミン、ミネラルが含まれています。 塩分を排出してむくみを解消するカリウムも含まれていますから、高血圧予防にも有効です。
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豚バラとナスのカレー炒め 紅鮭 目玉焼き ササゲとちくわの煮物 「ササゲ」 小豆に似た形の豆で野菜としては若いサヤを食べます。 いんげん豆より荷崩れしにくいモノです。 豆として使うのはお赤飯やあん、煮豆等に利用しています。
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エビフライ 塩サバ ナスと豚肉のピリ辛炒め ニンジンとキャベツのサラダ 「ニンジン」 抗酸化作用の強いβカロテンが豊富で、免疫力を活性化して風邪予防に有効です。 美肌効果があり、ドライアイの予防にも効果的です。 ニンジン2分の1で１日分に必要なビタミンＡが取れます。
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ヒレカツ サンマの煮付け 春雨サラダ メークインの甘辛煮 「じゃがいも」 メークインを使用しています。 煮物に向いていて荷崩れしにくい品種です。 ビタミンＣは豊富で、デンプンに守られていますので、加熱につよく有効に摂取出来ます。
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豚肉のしょうが焼き アジの開き フレッシュトマトのサラダ ヤリイカとチンゲン菜の中華炒め 「チンゲン菜」 今日はミニチンゲン菜です。 ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富ですが、βカロテンはピーマンの６倍です。 美肌効果がありますので、日焼けしやすい夏には沢山食べたい野菜です。
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